朝食

今日の朝食。
相変わらず低インシュリンダイエットを続けています。
主食に玄米、牛蒡・人参・サトイモの味噌汁、ししゃも、玉子焼、ホウレン草の胡麻和え・・・

うーん、健康的やね。　(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

メタボリッカーの朝食

まるで旅館の朝食のよう。
玄米、赤だし、片口いわし、玉子焼き、キンピラ。

今までの朝食は、ウインナーかベーコンと目玉焼き、白米というのが定番でした。
微妙に変化していますね。

玄米に変えて3日目ですが、これは全く問題なし。
もっとまずいかと思っていましたが、ぜんぜんいけます。
これからはずっと玄米にするつもりです。

やっぱり、日本人には日本人の食生活があるんですねえ。
このような質素な朝食もとても美味しく結構満足しています。

そして、おもしろいのは、
洋食よりも、和食のほうが、うつわに対するこだわりが強くなるようです。
洋食のときは、ほとんど無意識にうつわを選んでいましたが、
和食中心になると、相性が気になるんです。

この食材にこのうつわは違うだろ・・・みたいな。

食器屋のくせに、いがいといいうつわを持っていないんですね。
特にキンピラなどをちょっと盛り付ける小皿、小鉢のたぐいが少ない。
店の在庫から物色してみようっと・・・(￣ー￣)

今一番欲しいうつわは、小ぶりの飯碗。
今の飯碗もとても気に入っているんですが、食べ過ぎてしまうので
思い切って小さなものに変えたいんですよ。

いいものが入荷してこないかな・・・(￣ー￣)

今日は月曜日ですが、今のところ営業しています。
早めに閉める予定ですけど、時間は決めていません。

玄米食も悪くない

昨晩から白米を玄米100％に変更。
実は私は玄米は始めて食べたんですけど、
予想していたようなまずさは無かった。

食感こそぼそぼそ頼りない感じはあるものの
かむほどに旨みが出るようで悪くない。
もし、玄米100％でまずくて食べられないようなら
白米と50−50でいこうと考えていたが、
これなら玄米100％で充分いける。

これでベースは決まり、
おかずは低インシュリンダイエットにしたがって
GI値の低いものを選んでいきます。

朝食は玄米に味噌汁、片口イワシ小3尾。
見た感じ実に質素だが、ある意味正しい日本の朝食という気もする。

一応食器屋なので、うつわに触れておきます。
飯碗は御本手の茶碗を転用、小皿は香蘭社、汁椀は輪島塗、湯呑は常滑焼です。
香蘭社の小皿は使い込んでいるので、金縁が禿げてきています。